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在食用菌饮料加工中，引起泡沫、凝固沉淀等现象的成分是

分类: 食品加工与保藏（专）(05744) 发布时间: 2024-08-26 21:32 浏览量: 2
在食用菌饮料加工中，引起泡沫、凝固沉淀等现象的成分是
A、脂肪
B、纤维
C、蛋白质
D、碳水化合物
【正确答案】：C
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