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食品加工与保藏(专)(05744)
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果酒加胶澄清工艺中,可加入的胶类有
分类: 食品加工与保藏(专)(05744)
发布时间: 2024-08-26 21:25
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果酒加胶澄清工艺中,可加入的胶类有
A、明胶
B、鸡蛋清
C、洋菜(即琼脂)
D、黄原胶
E、瓜尔豆胶
【正确答案】:ABC
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