豆豉按制曲时参与的微生物不同,可分为多种类型,“纳豆”属

分类: 食品加工与保藏(专)(05744) 发布时间: 2024-08-26 21:25 浏览量: 1
豆豉按制曲时参与的微生物不同,可分为多种类型,“纳豆”属
A、毛霉型豆豉
B、曲霉型豆豉
C、根霉型豆豉
D、细菌型豆豉
【正确答案】:D