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冷却肉

分类: 食品加工与保藏（专）(05744) 发布时间: 2024-08-26 21:22 浏览量: 2
冷却肉
【正确答案】：指使胴体温度在24小时内降为0～4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0～4℃范围内的生鲜肉。
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