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将渔获物保藏于-3℃左右的保鲜贮运方法是

分类: 食品加工与保藏（专）(05744) 发布时间: 2024-08-26 21:21 浏览量: 2
将渔获物保藏于-3℃左右的保鲜贮运方法是
A、冰藏贮运
B、冷海水贮运
C、微冻保鲜贮运
D、冻藏贮运
【正确答案】：C
【题目解析】：微冻保鲜贮运：将渔获物保藏在其细胞汁液冻结温度以下（-3℃ 左右）的一种轻度冷冻的保鲜方法。
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