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控制食品中沙门菌繁殖的措施包括（）

分类: 食品卫生学(05746) 发布时间: 2024-08-26 23:31 浏览量: 1
控制食品中沙门菌繁殖的措施包括（）
A、低温储存
B、加工后的熟肉食品应当尽快降温
C、给熟肉降温的措施为摊开放入4℃冷藏柜内
D、烹调加工后的食品保存时间应缩短在12小时之内
E、集体食堂与食品销售网点均应配制冷藏设备，低温储藏肉类食品
【正确答案】：ABDE
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