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关于冷藏鱼表面挂冰说法错误的是（）

分类: 食品卫生学(05746) 发布时间: 2024-08-26 23:31 浏览量: 1
关于冷藏鱼表面挂冰说法错误的是（）
A、先冷冻再表面浸水挂冰
B、冰衣厚度2.0～2.4mm
C、可减少食品干缩量
D、可有效防止油脂氧化酸败
【正确答案】：B
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