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下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）

分类: 食品卫生学(05746) 发布时间: 2024-08-26 23:30 浏览量: 0
下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）
A、加碱
B、加酸
C、加热
D、紫外线照射
【正确答案】：A
【题目解析】：碱能去除黄曲霉素,在碱性条件下,可使黄曲霉毒素转化成一种可溶于水的物质,故可以通过碱水洗涤去除。
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