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家庭自制发酵食品时,要达到破坏各型肉毒梭菌毒素目的的原料加热条件为（）

分类: 食品卫生学(05746) 发布时间: 2024-08-26 23:22 浏览量: 1
家庭自制发酵食品时,要达到破坏各型肉毒梭菌毒素目的的原料加热条件为（）
A、65°,3~5分钟
B、80℃,5~10分钟
C、100°C,1~5分钟
D、100℃,10~20分钟
【正确答案】：D
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