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平酸腐败

分类: 食品卫生学(05746) 发布时间: 2024-08-26 23:19 浏览量: 1
平酸腐败
【正确答案】：由分解碳水化合物产酸不产气的平酸菌引起罐头腐败变质，表现为罐头内容物酸度增加，而外观完全正常。
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