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护色剂

分类: 食品卫生学(05746) 发布时间: 2024-08-26 23:17 浏览量: 1
护色剂
【正确答案】：指食品加工过程中为达到工艺要求，添加于含肉类食品原料中可使肉制品呈现良好色泽的非色素物质。
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