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发酵酱油

分类: 食品卫生学(05746) 发布时间: 2024-08-26 23:10 浏览量: 0
发酵酱油
【正确答案】：是以大豆或豆粕为原料，经清洗浸泡，在特定温度和压力下蒸煮后，以传统固定的工艺制曲发酵酿制的酱油。
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