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关于蒸馏酒中醛类表述正确的有（）

分类: 食品卫生学(05746) 发布时间: 2024-08-26 23:08 浏览量: 1
关于蒸馏酒中醛类表述正确的有（）
A、限量标准为≤0.04g/100ml
B、醛类的毒性大于相应的醇
C、其中的甲醛是细胞原浆毒
D、10g甲醛可致人死亡
E、是发酵过程中相应的醇在酶作用下氧化而成
【正确答案】：BCDE
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