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关于乳酸链球菌素表述正确的有（）

分类: 食品卫生学(05746) 发布时间: 2024-08-26 23:08 浏览量: 0
关于乳酸链球菌素表述正确的有（）
A、可被消化道中蛋白水解酶水解
B、可强烈抑制霉菌和酵母
C、可强烈抑制肉毒梭菌
D、不会引起肠道菌群紊乱
E、对热稳定，可在食品加热中使用
【正确答案】：ACDE
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