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下列奶中应废弃，不得供食用的有（）

分类: 食品卫生学(05746) 发布时间: 2024-08-26 23:03 浏览量: 0
下列奶中应废弃，不得供食用的有（）
A、产犊前15天的胎乳
B、产后7天的初乳
C、应用抗生素期间的乳汁
D、停用抗生素5天内的乳汁
E、患乳房炎病牛的乳汁
【正确答案】：ABCDE
【题目解析】：挤奶时应注意，每次开始挤出的第一、二把奶应废弃，以防止乳头部细菌污染乳汁。此外，产犊前15天的胎乳、产犊7天的初乳、应用抗生素期间和停用抗生素5天内的乳汁、患乳房炎病牛的乳汁等均应废弃，不得供食用。P105
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