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热力致死温度

分类: 食品卫生学(05746) 发布时间: 2024-08-26 22:58 浏览量: 3
热力致死温度
【正确答案】：是指在固定的时间内，通常是10分钟，杀死一定数量的微生物所要求的杀菌温度。
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