餐饮成本管理包括

餐饮成本管理包括
A、原材料的采购管理
B、原材料验收管理
C、原材料仓储管理
D、原材料发货管理
E、原材料生产加工管理
【正确答案】：ABCDE
【题目解析】：餐饮成本管理包括：（1）原材料的采购管理；（2）原材料验收管理；（3）原材料仓储管理；（4）原材料发货管理；（5）原材料生产加工管理。