肉毒素的化学本质是（ )

肉毒素的化学本质是（ )
A、蛋白质
B、糖类
C、脂类
D、脂多糖
【正确答案】：A
【题目解析】：肉毒类毒素的化学本质是蛋白质,受热后该毒素会发生变性,从而丧失毒性。

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