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饭店服务(00203)
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套菜菜单的基本特征有（）。
分类: 饭店服务(00203)
发布时间: 2024-09-02 22:05
浏览量: 1
套菜菜单的基本特征有（）。
A、经济实惠
B、品种大众化
C、组合简单
D、可循环使用
【正确答案】：ABCD
【题目解析】：“套菜”也称“套餐”、“定菜”,就是在各类菜品中选配若干菜品组合在一起,以一个包价销售的一套菜肴。套菜菜单具有以下一些基本特征: 1、经济实惠。 2、品种大众化。3、组合简单。4、可循环使用。
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