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蛋白质的互补作用

分类: 学前体育与健康教育(28049) 发布时间: 2024-09-04 21:13 浏览量: 1
蛋白质的互补作用
【正确答案】：是指将几种营养价值较低的或营养价值不同的食物合理搭配，混合食用，使食物蛋白质之间相互补偿相对不足的氨基酸，使其比例接近理想模式，从而提高蛋白质的营养价值P63
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