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酶工程

分类: 现代科学技术概论(00353) 发布时间: 2024-09-06 02:50 浏览量: 2
酶工程
【正确答案】：酶工程指利用酶、细胞器或细胞所具有的特异催化功能，对酶进行修饰改造，并借助生物反应器和工艺过程来产生人类所需要新产品的一项技术。
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