酶工程

分类: 现代科学技术基础(03130) 发布时间: 2024-09-07 13:54 浏览量: 0
酶工程
【正确答案】:所谓酶工程,就是在一定的生物反应器中,利用酶的特异催化功能,快速、高效地将相应的原料转化成有用物质的技术,它可使某些原来在高温、高压下进行的反应得以在常温、常压下进行,这不仅可以节约能源、材料,减少污染,而且可以获得高纯度的物质。