钢中除含铁以外，还含有其他一些元素。其中某种元素的含量对钢的性质有决定性的影响，该元素含量低的钢材强度较低，但塑性大，延伸率和冲击韧性高，质地较软，易于冷加工、切削和焊接；含量高的钢材强度高、塑性小、硬度大、脆性大且不易加工，该元素是（ ）。
A.硫
B.磷
C.碳
D.锰
正确答案是C