根据被冷却物料的温度、压力、理化性质以及所要求的工艺条件，正确选用冷却剂和冷却设备。冷却操作时，冷却介质可以中断。

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• 进入大型机械搅拌设备内检修时，其设备应切断电源并将开关加锁，以防设备突然启动造成重大人员伤亡。
• 加压蒸馏设备的气密性和耐压性十分重要，应安装安全阀和温度、压力调节装置，严格控制蒸馏温度和压力。
• 真空蒸馏应注意其操作顺序，先打开真空活门，然后开冷却器活门，最后打开蒸汽阀门。
• 在常压蒸馏中，塔顶冷凝器中的冷却水或冷冻盐水可以中断。
• 易燃易爆物料干燥时，干燥介质不能选用空气和烟道气。