铁路餐车使用餐料应当保持清洁，即时加工，隔餐食品必须冷藏。

相关题目

• 站车工作人员在对失信旅客进行处置时，只需通过口头或书面方式明确告知旅客处置依据即可。
• 站车现场采集失信行为的证据包括：失信人本人书面证明或音视频记录或1名以上旅客证人证言。
• 依据相关法律法规予以行政处罚的旅客，自公示期满无有效异议之日起180天内限制其购买车票。
• 餐车油垢临时清理，仅指从普速客车中摘下的餐车或成组停用列车中的餐车在摘下或停用前的清理。
• 进京旅客列车反恐装备配置反恐装备有：防割手套、伸缩棍、约束带、伸缩式腰叉、臂盾。