大煮干丝是扬州传统名菜，它是选用扬州当地产的方豆腐干，经批片、切丝作为主料。

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• 残疾人搭乘公共交通工具可以免费携带随身必备的辅助器具。
• 博物馆未实行免费开放的，应当对未成年人、成年学生、教师、老年人、残疾人和军人等实行免费或者其他优惠。
• 任何个人和组织都不得持有、使用间谍活动特殊需要的专用间谍器材。
• 境外组织或者个人征得调查对象的同意，可以在中华人民共和国境内进行非物质文化遗产调查。
• 使用非物质文化遗产，应当尊重其形式和内容。禁止以歪曲、贬损等方式使用非物质文化遗产。