有机酸含量的高低，是酒质好坏的一个标志。在一定比例范围内，酸含量高的酒质（ ），反之，酒质（ ）。（ ）

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• 中国白酒是以2%微量成分为分散相分散到98%以水和乙醇为分散介质的分散体系
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• 乳酸乙酯在芝麻香型白酒中主要作用是呈香。
• 芝麻香型酒的微量成分丰富而复杂，影响酒质的因素也是非常的复杂。
• 白酒酒精度是指：( )。