( )类化合物的感官特征主要伴以似焦糖气味，水果气味，坚果气味，焦糊气味的印象。

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• 乳酸乙酯在芝麻香型白酒中主要作用是呈香。
• 芝麻香型酒的微量成分丰富而复杂，影响酒质的因素也是非常的复杂。
• 白酒酒精度是指：( )。