脂肪属的香味物质，就单体而言，一般认为含（）的有轻而佳的香气，含（）的香气浓郁。

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• 中国白酒是以2%微量成分为分散相分散到98%以水和乙醇为分散介质的分散体系
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• 乳酸乙酯在芝麻香型白酒中主要作用是呈香。
• 芝麻香型酒的微量成分丰富而复杂，影响酒质的因素也是非常的复杂。
• 白酒酒精度是指：( )。