食品的()是计算冷负荷、确定冷冻和冻结时间、选择制冷设备的基础资料。

分类: 专业知识(暖通空调专业) 发布时间: 2023-11-03 01:20 浏览量: 0

食品的()是计算冷负荷、确定冷冻和冻结时间、选择制冷设备的基础资料。

A.含水率

B.冻结点

C.比热容

D.比焓

正确答案是ABCD