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原料中蛋白质开始变性的温度为

分类: 烹饪营养学（一）(05770) 发布时间: 2024-11-05 16:01 浏览量: 1
原料中蛋白质开始变性的温度为
A、45-50℃
B、50~55℃
C、55-60℃
D、60-65℃
【正确答案】：A
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