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肉制品生产过程中，可通过将肉粉碎来提高制品的

分类: 食品加工与保藏（专）(05744) 发布时间: 2024-11-05 20:48 浏览量: 1
肉制品生产过程中，可通过将肉粉碎来提高制品的
A、弹性
B、韧性
C、嫩度
D、硬度
【正确答案】：C
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