简述冷餐会的服务程序

简述冷餐会的服务程序
【正确答案】：（一）布置会场
（二）食品的摆设
（三）食品台的布置
（四）冷餐会开始前的鸡尾酒服务
（五）入座就餐
（六）自助餐台服务
（七）其他服务
（八）管理人员的职责
（九）结账收尾工作

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