试述老年人合理膳食的基本原则。

试述老年人合理膳食的基本原则。
【正确答案】：(1)营养全面,品种多样,不偏食;(2)易于消化,定时定量;(3)精要适当,粗要适度;(4)合理饮水,酸碱平衡:每日饮水量1500~200ml;(5)切忌食用焦香浓烈、熏烤、腌渍及霉变腐败的食物。 (注:适当展开,每小点2分,答对5点得满分)