世界卫生组织拟定的食品安全五大要点中,要求熟食在室温下不得存放

世界卫生组织拟定的食品安全五大要点中,要求熟食在室温下不得存放
A、2小时以上
B、3小时以上
C、4小时以上
D、5小时以上
【正确答案】：A
【题目解析】：食品再加热是指已经过加热处理的熟食，在存放温度不当的条件下，存放时间超过2小时，在再次利用前予以再次加热。没有再次加热则可能引发食物中毒。

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