现代饭店组织结构的变化趋势体现在( )。
A.从扁式结构向竖式结构转变
B.从竖式结构向扁式结构转变
C.从金字塔结构向葫芦形结构转变
D.从葫芦形结构向金字塔结构转变
E.组织结构几乎未发生变化
正确答案是BC