中西方饮食文化质体表现的差异表现在哪些方面，请具体说明？
1）表现在原料上：中国以农作物为主，肉类为辅西方以肉、面粉、蛋乳为主 2）反映在分解工艺上：主要表现在刀工技工方面：我国要求很高，而西方加工技术方面