在茶单策划前，要确立目标市场，为了解宾客的需要，根据宾客的()、喜好设计茶单。

相关题目

• 印度人拿食物、礼品或敬茶时只能()，茶艺服务人员在提供服务时要特别注意。
• “竹筒茶”所用的竹筒应采用刚砍回的生长期为()年左右的竹。
• 茶艺服务人员在为日本或()宾客泡茶时应注意泡茶的规范，因为他们不仅讲究喝茶，更注重喝茶的礼法。
• 乌龙茶盖碗茶艺中的())是指刮沫。
• 茶叶具有利尿、调节体温的作用，这与()有关。