茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。

相关题目

• “竹筒茶”所用的竹筒应采用刚砍回的生长期为()年左右的竹。
• 茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是()
• 茶树的叶片背面着生()茸毛。
• 下列不是西点类的是()
• ()消暑解渴，养胃生津，提神解乏，每人只要早上喝两盅，上山耕耘，一天内不觉干渴。