蛋白稀浆炸的成品质量标准是色泽金黄,口感甘香酥脆,表面布幼脆丝和均匀的小珍珠泡。

分类: 中式烹调师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:40 浏览量: 0

蛋白稀浆炸的成品质量标准是色泽金黄,口感甘香酥脆,表面布幼脆丝和均匀的小珍珠泡。

A.正确

B.错误

正确答案是A