拍粉、粘皮的要领:1、粉料必须干燥。2、一定要将粉料按实。3、拍粉后的原料宜长时间放置。

分类: 中式烹调师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:40 浏览量: 1

拍粉、粘皮的要领:1、粉料必须干燥。2、一定要将粉料按实。3、拍粉后的原料宜长时间放置。

A.正确

B.错误

正确答案是B