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中式烹调师(初级)
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在粤菜生产中,传统菜料头的使用有着比较严格的俗约,基本上是菜肴原料的性味和所使用烹调方法为搭配依据,这些俗约有其合理的成本。
分类: 中式烹调师(初级)
发布时间: 2023-11-03 04:40
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在粤菜生产中,传统菜料头的使用有着比较严格的俗约,基本上是菜肴原料的性味和所使用烹调方法为搭配依据,这些俗约有其合理的成本。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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