醉是将鲜活原料放入容器中,加用酒和调料制成的调味液腌渍,使活体原料“醉”熟成菜的冷菜技法。

分类: 中式烹调师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:40 浏览量: 0

醉是将鲜活原料放入容器中,加用酒和调料制成的调味液腌渍,使活体原料“醉”熟成菜的冷菜技法。

A.正确

B.错误

正确答案是A