油发就是把干货原料放在适量的热油中,经过加热使之膨胀松脆,成为半熟或全熟的半成品的发料方法。

分类: 中式烹调师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:40 浏览量: 0

油发就是把干货原料放在适量的热油中,经过加热使之膨胀松脆,成为半熟或全熟的半成品的发料方法。

A.正确

B.错误

正确答案是A