制作热制冷菜要掌握口味的变化,注意菜品的颜色,特别是选用酱油、酱汁等有色调味料时要加大用量。

分类: 中式烹调师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:40 浏览量: 2

制作热制冷菜要掌握口味的变化,注意菜品的颜色,特别是选用酱油、酱汁等有色调味料时要加大用量。

A.正确

B.错误

正确答案是B