水作为传热介质,它不利于烹饪原料非酶促褐变的呈色反应。

分类: 中式烹调师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:40 浏览量: 0

水作为传热介质,它不利于烹饪原料非酶促褐变的呈色反应。

A.正确

B.错误

正确答案是A