菜肴“松子鱼”在细料加工时用剞法,运刀的深度为原料厚度的三分之二。

分类: 中式烹调师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:40 浏览量: 0

菜肴“松子鱼”在细料加工时用剞法,运刀的深度为原料厚度的三分之二。

A.正确

B.错误

正确答案是B