在直刀法中,能一刀切断原料就应用推切而不能用推拉切的方法(易碎烂的原料例外)。

分类: 中式烹调师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:40 浏览量: 0

在直刀法中,能一刀切断原料就应用推切而不能用推拉切的方法(易碎烂的原料例外)。

A.正确

B.错误

正确答案是A