要使羹的汤质柔滑,掌握烩制时调芡的时机非常关键,最好是在汤微沸。

分类: 中式烹调师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:40 浏览量: 1

要使羹的汤质柔滑,掌握烩制时调芡的时机非常关键,最好是在汤微沸。

A.正确

B.错误

正确答案是A