桑刀用途:前面可以切精细的原料,后面可以斩带骨的原料,但只能斩小骨,如鸡.鸭骨,不能斩较大的硬骨。

分类: 中式烹调师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:40 浏览量: 2

桑刀用途:前面可以切精细的原料,后面可以斩带骨的原料,但只能斩小骨,如鸡.鸭骨,不能斩较大的硬骨。

A.正确

B.错误

正确答案是B